Lá khổ qua rừng

Mô tả

Cây khổ qua rừng là loại cây mọc dại ở nhiều nơi trên khắp các vùng núi của nước ta. Tất cả các bộ phận của cây khổ qua rừng như lá, dây hoặc quả khổ qua đều có vị đắng gấp nhiều lần so với khổ qua rừng, chính vì vậy mà dược tính của nó đối với sức khỏe cũng cao hơn rất nhiều.

Trong các bộ phận của khổ qua rừng như thân, lá và quả có chứa các chất sinh học như momordicin, cucurbitacin cùng một số glycosides và các hợp chất terpenoid. Các nhà khoa học đã nghiên cứu ra hợp chất momordicin có trong lá của khổ qua rừng có chức năng chống lại virusherpes simplex.

Tính vị:

Khổ qua rừng hay còn gọi là mướp đắng rừng có tính mát, vị đắng, có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt.

Công dụng:

Nước sắc từ thân hoặc lá của cây khổ qua rừng có thể chống lại quá trình lão hóa của tế bào, ngoài ra nó còn có tác dụng như insulin giúp người bị bệnh tiểu đường ổn định đường huyết. Lá khổ qua rừng có chứa nhiều chất giúp tác động lên đường glucose và insulin. Sử dụng khổ qua rừng nhiều có thể giúp kích thích hoạt động tăng tiết insulin, làm cải thiện sự hấp thu glucose của những tế bào trong cơ thể và cản trở gan tiết glucose, nhờ đó giảm lượng đường trong máu, dùng lá khổ qua rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Trong lá khổ qua rừng cũng chứa nhiều lectin có chức năng giống isulin với khả năng làm giảm nồng độ đường có trong máu. Nhờ vậy mà lá khổ qua rừng còn có tác dụng hạ đường huyết sau các bữa ăn. Vì vậy mà một số người sử dụng lá khổ qua rừng để hạ huyết áp, làm ổn định đường huyết cùng ngăn chặn sự biến chứng của bệnh tiểu đường hoặc dùng để giảm cân.

Trong khổ qua có chứa thành phần kháng virus, giúp tiêu diệt và ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn, đồng thời cải thiện các bệnh về da rất hiệu quả.

Lá khổ qua rừng sắc lấy nước uống để làm dịu mát, thah lọc cơ thể.

Cách dùng:

Lá khổ qua rừng tươi cũng được chế biến thành các món ăn bổ, ngon như: luộc, xào, ăn sống hoặc dùng để nấu canh với thịt.

Lá khổ qua rừng còn được dùng làm nước tắm để hỗ trợ điều trị có tình trạng sốt nóng, nổi mụn nhọt, mất nước,…

Lá khổ qua rừng khô có thể dùng nấu nước uống hàng ngày.