Rượu Sim

Mô tả

Quả sim còn có tên gọi khác là đương lê, sơn nhậm, nhậm tử hay đào kim nương. Chúng có tên khoa học là Rhodomyrtus tomentosa.

Công dụng của sim rừng ngâm rượu:

– Rượu sim rừng được biến đến là vị thuốc có tác dụng chữa xuất tinh sớm

– Uống rượu sim kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Giảm thiểu ngay chứng khó tiêu, đầy hơi do ăn nhiều thực phẩm giàu đạm.

– Rượu sim rất dễ uống mà lại bổ dưỡng, cũng rất dễ làm. Các thành phần có trong rượu sim có khả năng làm tăng cholesterol có lợi và giảm cholesterol xấu.

– Rượu sim có tác dụng lưu thông khí huyết, thư giãn gân cốt.

– Rượu quả sim rừng ngâm giúp giảm xơ vữa động mạch

– Rượu sim có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho da, giúp da hồng hào, mịn màng, chống lão hoá

Nguyên liệu:

– Quả sim rừng khô hoặc tươi đều được.

– Rượu nên chọn rượu trắng nấu từ gạo nếp là tốt nhất. Nấu thủ công bằng men ta (không mua loại rượu dùng men tàu). Dùng rượu nếp nấu thủ công tầm 40 – 42 độ là ngon nhất.

Cách ngâm:

– Mang sim khô đi sao vàng hạ thổ trước khi ngâm. Lưu ý sim để nguyên quả, không cắt thái. Sau đó mang sim đã hạ thổ ngâm với rượu. Thời gian ngâm từ 2-3 tháng là có thể mang dùng.

– Nếu ngâm sim tươi, bạn phải phơi từ 1-2 nắng để bớt nước. Nếu không khi ngâm rất dễ bị hỏng.

Màu sắc, mùi vị và cách dùng:

– Rượu sim ngâm đúng cách sẽ có màu tím thẫm, vị ngọt chua. Rượu quả sim rừng uống đúng cách sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu uống quá nhiều thì có thể chính vị thuốc này lại làm hại bạn. Vì vậy bạn cần phải biết cách uống rượu sim khoa học.

– Một ngày chỉ nên uống 2 lần. Uống trong bữa ăn. Và mỗi lần là một ly nhỏ.

Lưu ý:

Rượu sim không có hạn sử dụng, vì rượu để càng lâu thì sẽ càng thơm và ngon hơn. Tuy nhiên khi bảo quản cần lưu ý để tránh nơi có ánh nắng trực tiếp. Cũng không nên để ở nơi quá ẩm ướt, nhiệt độ thích hợp để bảo quản là dưới 25 độ C. Nếu có thể thì tốt nhất nên hạ thổ ⅔ bình rượu.